Nguyên liệu cho món salad bí ngòi:
– 300 gr mực ống
– Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng mỗi loại 1 trái
– 1 cafe ớt sừng, 2 cafe hành băm
– 1 nhánh gừng, 2 cafe nước cốt gừng, 3 nhánh ngò tây
– Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, giấm gạo, xốt mayonnaise
Cách chế biến món salad bí ngòi:
Bước thứ nhất(1): Mực ống mua về bạn rửa thật sạch rồi cắt khoanh dày chừng 1cm. Bí ngòi rửa thật sạch, cắt lát dày chừng 5li. Ngò tây nhặt và rửa thật sạch, phần lá băm thật nhỏ, phần cọng đập dập. Gừng bóc vỏ, đập dập.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi nước lên bếp, thêm vài lát gừng đập dập, cọng bí ngòi, 1 cafe muối, 1 cafe bột ngọt, 1 ít giấm. Đun sôi, cho bí ngòi vào chần sơ rồi cho ra tô nước đá rồi vớt bí ngòi ra để ráo. Mực ống bạn cũng làm tương tự rồi vớt ra để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Pha hỗn hợp xốt: Bạn cho 3 cafe xốt mayonnaise, ½ (một phần hai) cafe muối, ½ (một phần hai) cafe tiêu, 1 cafe nước cốt gừng, 1 cafe ngò băm, 1 cafe ớt sừng vào và khuấy đều.
Bước thứ tư(4): Bạn cho mực và bí ngòi vào tô trộn thật đều với phần hỗn hợp nước sốt chúng mình vừa pha vậy là chúng ta đã có món salad bí ngòi thơm ngon độc đáo để thưởng thức rồi.
==> Cho salad bí ngòi ra đĩa và trang trí nhé. Các bạn thấy món ăn của chúng mình có bắt mắt không ạ. Màu sắc hài hòa với bí ngòi xanh, vàng xen kẽ cùng với miếng mực thơm giòn sẽ khiến món salad bí ngòi của chúng ta không thể hấp dẫn hơn được nữa. Nhanh tay lên các bạn nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
